A história da obsessão contínua de Cuba por sorvete

De sundaes de 15 colheres à paixão de Castro por uma vaca de tetas brancas, a relação de Cuba com o sorvete sempre foi um caso apaixonado.

  • Castro comeu quantidades ridículas de laticínios congelados. O romancista colombiano Gabriel García Márquez, amigo íntimo de Castro, lembrou em um ensaio biográfico que o líder cubano certa vez terminou um almoço com 18 bolas de sorvete.

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    Enquanto as relações com os EUA azedavam, os planos da CIA mantinham em mente o famoso apetite de Castro por sorvete. Em 1963, a CIA trabalhou com mafiosos baseados nos Estados Unidos para dar a um funcionário do Havana Libre Hotel uma pílula contendo toxina botulínica e instruções para colocá-la no milk-shake diário de Castro. O terreno foi abandonado quando o trabalhador acidentalmente quebrou a pílula ao tentar retirá-la do interior do freezer da cozinha do hotel, onde havia sido armazenada.



    Fidel Castro tomando sorvete enquanto andava no trem do Zoológico do Bronx na cidade de Nova York em 1959. Foto: Meyer Liebowitz / Getty Images



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    Justin Fornal 13.04.18

    Ubre Blanca (úbere branco), uma vaca híbrida Holstein, era talvez a cidadã cubana favorita de Castro devido às suas prolíficas habilidades de produção de leite. Em 1982, o Livro de recordes mundiais do Guinness a certificou como a vaca leiteira de maior produção do mundo, fornecendo 110 litros em um único dia. Castro garantiu que ela recebeu cuidados especiais, incluindo uma equipe de segurança e um estábulo com ar condicionado onde se tocava música durante a ordenha. Ele trouxe dignitários estrangeiros para visitar a vaca e falava dela constantemente.

    A morte de Ubre Blanca foi um caso nacional, ganhando um obituário de página inteira no jornal estadual, bem como honras militares completas, um elogio do poeta laureado e uma estátua de mármore. Em 2002, Cientistas cubanos estavam trabalhando para clonar a vaca de amostras genéticas colhidas durante sua vida.



    Depois que ela morreu, Ubre Blanca foi empalhada e exposta em uma caixa de vidro em um rancho fora de Havana. Foto: STR / AFP / Getty Images

    Sorvete no Coppelia. Foto via usuário do Flickr Naila Jinnah

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    Mas o colapso da União Soviética mergulhou Cuba em seus tempos mais austeros e, por um tempo, Coppelia fez sorvete com água em vez de leite.



    Durante os difíceis tempos pós-soviéticos, Castro decidiu usar o dólar americano como segunda moeda, reservada principalmente para turistas e ricos. Em 2004, o dólar foi substituído pelo peso conversível (CUC), que vale muito mais do que o peso cubano normal (CUP). Coppelia, sempre uma demonstração visível das idiossincrasias cubanas, tem filas separadas para quem paga em CUC e quem usa CUP; a linha CUC, sempre significativamente mais curta, permite o acesso a mais sabores e a sorvetes aparentemente de melhor qualidade.

    Os cubanos tomam sorvete em Coppelia. Foto via Flickr usuário fabulousfabs

    Uma foto dos furos vazios em Coppelia, conforme visto em uma investigação no CubaSi.cu

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